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La lumière pulsée, une technologie émergente!

février 15, 2016

Jean-Yves Lecompte, Phd.
Chef de projet chez Cintech agroalimentaire a écrit un article sur la lumière pulsée publié dans l’Actualité Alimentaire!

L’industrie agroalimentaire est un puissant levier de développement économique pour le Québec.  Dans ce contexte, la technologie de la lumière pulsée présente un potentiel extrêmement intéressant.  Cette technologie d’avant-garde, non thermique, verte et économique pourrait répondre aux exigences relatives à la qualité et l’innocuité des aliments…
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